Monthly Archives Juli 2014

Vakuumiergeräte: Abpackhinweise für Lebensmittel

Lebensmittel vakuumieren mit lava vakuumiergeraeten

Heute möchte ich euch gerne ein paar wichtige Abpackhinweise für Lebensmittel, die vakuumiert werden sollen, mitteilen. Vorab eine Anmerkung: Die hier angegebenen Zeiten sind nur ca. Zeiten für die Haltbarkeit und basieren aus subjektiven Erfahrungswerten, die aber je Anwender und Produkt aufgrund verschiedener Einflüsse variieren können. Jeder Anwender muss daher selber testen und beurteilen wie lange seine Speisen haltbar sind.

Große Stücke haben generell eine längere Haltbarkeit, als Stückware. Beste Beispiel: Rindfleisch. Ein Roastbeef hat im Vakuumbeutel eine Lagerdauer von  ca. vier Wochen. Ein  Steak hingegen nur ca. 14 Tage. Schweinefleisch ist im Gegensatz zu Rindfleisch wesentlich kürzer haltbar. Kalbfleisch liegt etwa in der Mitte...

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